Řeznický kutr Talsa K95s Suprem

Kutr Talsa K95s Suprem je určen pro řeznictví a malé průmyslové zpracovatele masa.

Detailní popis stroje:
– Velmi vysoká řezná rychlost, plně variabilní od 500 do 5000 ot./min.
– Pomalá rychlost míchání, variabilní 50 až 500 ot./min., vpřed a vzad.
– Německé nože BE-Maschinenmesser, speciální vysoce odolná ocel KUT.
– Minimální prostor mezi všemi noži a miskou díky velkému středovému průměru.
– 4 tlačítka na obrazovce pro přímou volbu rychlosti nože a mísy, volně konfigurovatelná.
– Motorizované víko nože z nerezové oceli pro snadné zvedání a spouštění.
– Transparentní protihlukový kryt s bezpečnostní vůlí CE snižuje rychlost nože v otevřeném stavu; po zavření se vrátí na předchozí rychlost.
– Vynikající profesionální výsledky s masem, zeleninou, veganským/vegetariánským jídlem, rybami, speciálním těstem.

– Odnímatelná 6-nožová hlava a kompenzační kroužky pro použití 3.
– Zjednodušená nožová hřídel, velmi spolehlivá, s pokročilou kvalitou ložisek a těsnění pro vysoké otáčky, záruka 2 roky.
– Nová technologie redukce vibrací ve vysokých otáčkách, spolupráce s Polytechnickou univerzitou UPV.

– Kompletně nerez: celý rám, vnější i vnitřní, z nerezové oceli AISI304 , stejně jako veškerý možný hardware a komponenty.
– Velmi robustní konstrukce, těžký stroj, cca. 1400 kg.
– Pevná litá nerezová mísa s vnějším okrajem zabraňujícím rozlití tekutin nebo těsta.
– Nízká výška mísy pro pohodlnější použití.
– Miska s vypouštěcí zátkou.
– Nastavitelné nohy stroje z nerezové oceli, protiskluzové a absorbující vibrace.

– Povrch stroje má drenážní úpravu, zabraňuje stání vody a zjednodušuje čištění.
– Leštěné povrchy bez rohů, s CE rádiusem pro usnadnění čištění, splňující hygienické normy.
– Velká odnímatelná škrabka na mísy.
– Dvojitě utěsněné, vodotěsné přístupové panely.
– Uzavřené dno stroje.
– Odnímatelné třecí těsnění mezi víkem a nádobou se samonastavitelnými pružinami.

– Výkonné motory pro rychlé zpracování kompaktního a chlazeného těsta.
– K dispozici jsou dvě síly nožového motoru.
– Měkký rozběh a zastavení nožů a mísy pomocí dvou rychlostních pohonů.
– Třída vysoké energetické účinnosti IE3, vysoce výkonné motory ABB a pohony poslední generace.
– Automatické bezpečnostní zastavení nože.
– Tepelná ochrana motoru.
– Rychlý a citlivý digitální teploměr se senzorem vysunutým do vnitřní dutiny víka.
– Skládací vnitřní elektrický panel, snadný přístup, chladící systém s regulací teploty .
– Elektronické/elektrické komponenty předních značek Schneider Electric a ABB.

– Ovládací panel s velkou 15” digitální dotykovou obrazovkou Schneider Electric, všechny informace zobrazené současně a ve velké velikosti.
– Rozsáhlé informace o ovládání, alarmech, chybách, diagnostice.
– Velmi pokročilý a praktický software s mnoha možnostmi automatického zastavení. Intuitivní, snadné použití.
– Interaktivní recepty lze uložit a spustit přímo na obrazovce stroje.
– Nová regulace výkonu Talsa EcoCut pro určení výkonu stroje potřebného k dosažení požadovaných výsledků řezání v jakékoli době procesu.
– Digitální řešení Industry 4.0 pro údržbu, integraci procesů a zakázková řešení.
– Vzdálený přístup k servisu a podpoře přes zabezpečené internetové připojení. (router/ethernet nebo mobilní telefon)

Technické specifikace:
– objem mísy 95 l
– objem mísy pro měkké maso 20 – 70 kg, pro tužší materiál 20 – 50 kg
– rychlost nožů při sekání 500 – 5000 ot/min
– lineární rychlost nože 113 m/s
– rychlost mísy při sekání 4 – 20 ot/min
– rychlost nožů při míchání 50 – 500 ot/min
– rychlost mísy při míchání 4 – 20 ot/min
– standardní motor – stroj 25 kW, motor nože 22 kW – 380/400V 42 A /460/480V 37 A / 220/230V 73 A
– PowerPlus motor – stroj 33 kW, motor nože 30 kW – 380/400V 60 A / 460/480V 52 A
– Hlučnost 74 dB
– Provozní teplota +5 – +40 °C
– Relativní vlhkost 20 – 90 %
– čistá hmotnost: cca 1400 kg
– rozměry – viz obrázková galerie