Funkce:
– 7 ″ digitální dotyková obrazovka zobrazující rychlost nože, teplotu a čas
– variabilní regulace rychlosti, 4 tlačítka s předvolenými rychlostmi
– programovatelné automatické zastavení podle teploty a/nebo uplynulého času
– tlačítko nouzového zastavení
– vysoce kvalitní, tiché poly-V řemeny
– motor s elektronickým pohonem a ochranou proti přetížení, motor s nízkou spotřebou s vysokou účinností
– odnímatelná hlava s 3 noži
– vysoce kvalitní nože BE-GW Steffens (Německo)
– silná konstrukce z nerezové oceli, pevná mísa a víko
– rám stroje s velkými otvory
– nastavitelné, protiskluzové nohy pohlcující vibrace
– víko nože s pneumatickým pístem, automatické zastavení nožů při otevírání víka
– průhledný protihlukový ochranný kryt
– čidlo teploty umístěné v dutině víka: přesné měření teploty díla ve tření
– odnímatelné třecí víko / pás misky pro snadné čištění se samočinně nastavitelnými pružinami
– elektrické zařízení zabraňující kondenzaci uvnitř rámu
– všechny šrouby z nerezové oceli
– vodotěsná elektrická skříň IP65
– spodní část stroje uzavřena
– snadné čištění
Technické specifikace:
– objem mísy 30 l
– objem mísy pro měkké maso 5 – 22 kg, pro tužší materiál 5 – 15 kg
– variabilní rychlost nožů 750 – 3000 ot/min
– přednastavené rychlosti 750, 1500, 2250 a 3000 otáček za minutu
– rychlost nože 15-44 m/s
– tři fáze – 230/220V – 400/380V, 22,9A – 13,2A, 5,6 kW
– rozměry: 157 x 78 x 113 cm
– čistá hmotnost: 330 kg
– rozměry – viz obrázková galerie
Možnost dokoupit 6 nožů.